1、有较强的组织、协调能力，负责楼面的正常运营工作; 2、积极的心态、有较好的培训能力为员工进行培训，专业技能强，表达能力强; 3、主持部门例会，对工作进行总结与安排，调动员工积极性; 4、与员工进行沟通，解决员工现实存在的问题，做好员工民主访谈会; 5、树立“一切以顾客满以为核心”的服务理念，为客人服务，善于开发客户，维护老客户; 6、培养好下属，为企业发展做好后备人才工作; 7、完善餐厅所有工作流程、细节，做好培训资料; 8、与客人进行良好的沟通，处理好客人投诉，满足客人要求; 9、负责整理服务细节中所需提高与改进; 10、分析本部门经营情况 11.及时检查设施设备，做好物品管理制度做好维护和保 养; 12.做好沟通工作，及时传达相关信息，做好交接工作 13.做好优秀员工的评选工作，完成员工考核任务; 14.做好餐厅卫生安全工作; 15.做好部门与部门间的沟通与协调工作，共同做好服务工作 16.认真完成上级安排的任务; 17.控制餐厅标准规范和要求; 18.不断学习，提升自己知识、技能、素质，全面发展